Słowo „żelazo” stało się synonimem zdrowia, witalności i siły: żelazne zdrowie, żelazne nerwy, mocny jak stal. Pierwiastek ten uwalnia bowiem od zmęczenia, pobudza energię, zwiększa odporność na choroby. Spośród wszystkich pierwiastków śladowych w organizmie ludzkim jest go najwięcej. W ciele dorosłej osoby znajduje się przeciętnie 5 g tego pierwiastka, z czego 65% służy do budowy [...]
Jest najpowszechniejszym składnikiem mineralnym. W organizmie pod względem ilości zajmuje piąte miejsce – po węglu, wodorze, tlenie i azocie. Odgrywa kluczową rolę w budowaniu kości i zębów. Spełnia też wiele innych ważnych funkcji w organizmie. Prawie 99% wapnia znajduje się w kościach i zębach. Pozostały 1 % krąży we krwi, płynach ustrojowych i komórkach. Ta [...]
Ten metaliczny pierwiastek reguluje gospodarkę wodną w organizmie, zapewnia dzięki temu napięcie tkanek, a tym samym jędrność naszej skórze. Związki sodu znane były już w starożytności. Wolny pierwiastek, czyli srebrzysty, bardzo miękki metal, po raz pierwszy otrzymał w 1807 r. angielski chemik H. Davy. W przyrodzie występuje w postaci minerałów, m.in. w postaci soli kamiennej. [...]
Został odkryty na początku XIX wieku. Długo posądzano go o toksyczne działanie i dopiero w drugiej połowie XX wieku odkryto, jak ważne funkcje pełni w organizmie. Ten śladowy pierwiastek znajduje się we wszystkich komórkach, ale najwięcej jest go w wątrobie, nerkach, sercu i śledzionie. Organizm człowieka potrzebuje niewielkich ilości selenu w codziennym pożywieniu. Zaleca się [...]