Rabarbar znany i nie znany

Rzewień, popularnie nazywany rabarbarem, przywędrował do Europy z Arabii. Większość z nas nie ceni go zbytnio. Popełniamy błąd, bowiem naukowcy uważają, że jest bardzo zdrowy.

Spożywanie rabarbaru przyspie­sza usuwanie toksyn z organizmu, sprawia, że skóra jest gładka, włosy lśnią­ce; zapobiega też odkładaniu tłuszczu, czyli wspomaga odchudzanie.

Mimo że rzewień powszechnie uważa się za owoc, jest on warzywem. Najpopular­niejsze potrawy z rabarbarem to kompot i placek drożdżowy.

Jedyną wadą warzywa jest duża zawartość kwasu szczawiowego, który przyspiesza wyda­lanie potasu z naszego organizmu. Nie oznacza to jednak, że trzeba zrezy­gnować z jedzenia rabarbaru. Należy tylko pamiętać, by nie jeść go na suro­wo i zawsze łączyć z produktami nabiałowymi.

Zobacz inne przepisy z rabarbarem