Truskawki na gorąco

Składniki na 4 porcje:

300 g truskawek,
4 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego,
40 g dżemu truskawkowego,
200 ml mleka,
2 opakowania cukru waniliowego,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
2 łyżki śmietany kremówki,
2 żółtka,
cukier puder.

Truskawki umyć, dokładnie osuszyć, przepołowić lub podzielić na ćwiartki. Tosty podzielić na pół i lekko opiec na patelni lub w testerze. Połówki tostów posmarować dżemem, obłożyć truskawkami i umieścić na patelni teflonowej, np. w kształcie kwadratu, lub bezpośrednio na grillu. Zagotować mleko z cukrem waniliowym.

Śmietanę kremówkę wymieszać dokładnie z mąką ziemniaczaną i połączyć z mlekiem. Chwilę gotować, a następnie uzyskany krem przetrzeć przez sito. Żółtko rozkłócić i wymieszać z kremem. Polać nim obficie tosty i posypać cukrem pudrem. Rozgrzać grill lub piekarnik do ok. 180°C. Tosty z truskawkami zapiekać ok. 5 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Deser podawać na gorąco.